Sustentabilidad
Certificado MSC: Nueva Zelanda hoki, Granadero Azul Australiano
Lista Roja de la UICN: No evaluado
Tanto la pesquería australiana como neozelandesa de Hoki se considera sostenible y cuenta con la certificación MSC. En Australia, el pescado se pesca bajo el & #8220;Pesca de tiburones y tiburones del sur y del este& #8221; y se considera sostenible.
Hoki es una carne carnosa fina, húmeda, de color blanquecino, adecuada para la mayoría de los métodos de cocción. Es particularmente adecuado para el reprocesamiento en palitos, palitos de pescado y hamburguesas de pescado.
Hoki se pesca principalmente en Nueva Zelanda, donde hay dos poblaciones distintas en el este y el oeste del país. Principalmente debido al hecho de que está creciendo rápidamente, estas poblaciones se consideran saludables. Hoki también está atrapado en el sudeste de Australia. Hoki es caughtt utilizando tanto los métodos de arrastre de aguas medias como de fondo.
Nombres comunes
Granadero Azul, Granadero Azul Australiano, Hoki, Merluza Azul, Merluza de Nueva Zelanda, Merluza o Merluza
Sustentabilidad
Certificado MSC: Nueva Zelanda hoki, Granadero Azul Australiano
Lista Roja de la UICN: No evaluado
Tanto la pesquería australiana como neozelandesa de Hoki se considera sostenible y cuenta con la certificación MSC. En Australia, el pescado se pesca bajo el & #8220;Pesca de tiburones y tiburones del sur y del este& #8221; y se considera sostenible.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 100 g
| Energía |
364 Kj |
| 87 Cal | |
| Grasa total | 1 g |
| Saturado | 0 g |
| Poliinsaturado | 0 g |
| Monoinsaturados | 0 g |
| Trans | 0 g |
| Colesterol | 57 mg |
| Sodio | 68 mg |
| Proteína | 19 g |