Sustentabilidad
Lista Roja de la UICN: Menor preocupación (135567)
La distribución global y el movimiento complejo dificultan una evaluación clara de sostenibilidad. Sin embargo, las tasas de captura son consistentes.
El salmonete es un pescado de moderado a alto en grasas, que contribuye a su sabor suave y terroso.
Este pez es un alimentador de fondo que generalmente se encuentra en aguas costeras, hasta los estuarios. La mayoría de las pesquerías establecidas obtienen estos peces de aguas abiertas. Vendemos estos pescados enteros, redondos y con cabeza y destripados.
Nombres comunes
Salmonete, Salmonete Azul, Salmonete Gris
Sustentabilidad
Lista Roja de la UICN: Menor preocupación (135567)
La distribución global y el movimiento complejo dificultan una evaluación clara de sostenibilidad. Sin embargo, las tasas de captura son consistentes, lo que sugiere una pesquería sostenida.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 100 g
| Energía |
582 Kj |
| 139 Cal | |
| Grasa total | 4,5 g |
| Saturado | 1.3 g |
| Poliinsaturado | 1.3 g |
| Monoinsaturados | 0.9 g |
| Colesterol | 58,3 mg |
| Sodio | 77,4 mg |
| Proteína | 23 g |