A menudo denominado calamar, el calamar presenta sabor delicado y ligeramente dulce y un carne blanca firme que absorbe fácilmente las hierbas y especias. Su versatilidad culinaria lo convierte en una opción ideal para todo, desde salteados rápidos hasta preparaciones doradas y crujientes.
Nutricionalmente, el calamar es un rica fuente de vitamina B12 y fósforo, esencial para salud ósea y absorción de calcio. Cuando se cocina sin rebozado pesado ni aceite, permanece naturalmente bajo en grasas saturadas, lo que lo convierte en una opción inteligente, saludable para el corazón opción para los entusiastas de los mariscos con conciencia de la salud.
